SriLanka Pic
מלון שרתון תל אביב מארח
פסטיבל סרי לנקה
7-18 במאי 2017
מאת :שולמית אטיאס -shulamit.atias@gmail.com
מלון שרתון תל אביב בשיתוף שגרירות סרי לנקה בישראל ומשרד התיירות הסרי לנקי גאים לארח את פסטיבל הקולינריה הסרי לנקי בישראל במטרה לקדם את התיירות אל סרי לנקה.
הפסטיבל יכלול ארוחות צהריים וערב מיוחדות בניצוחם של השפים הידועים שף קמאל סורנדרג'יט ושף איאדורי מדאסמי ושוק סרי לנקי בלובי של המלון.
במסגרת הפסטיבל שיערך בין ה 7 ל 18 במאי 2017 תינתן הזדמנות להציץ אל סרי לנקה כיעד תיירותי, יעד להשקעות ומסחר, וכן טעימה מהתרבות הסרי לנקית, אוכל, אומנות ויצירה. בתקופת הפסטיבל ימצאו בלובי המלון דוכן תיירות ושוק סרילנקי.
הפסטיבל יפתח ב 7 במאי במסעדת השף של המלון " אוליב ליף" בארוחת ערב חגיגית עליה ינצחו שני השפים
שף קמאל סורנדרג'יט ושף איאדורי מדאסמי בנוכחות אורח הכבוד שגריר סרי לנקה בישראל מר סלבריי פרייאסאמי.
שני השפים מבקרים את ישראל בפעם הראשונה ועל כן יצרו תפריטים מיוחדים המבוססים על מנות מסורתיות ומוצרים סרילנקים מסורתיים על מנת להנגיש לקהל את הטעמים המיוחדים של המטבח הסרילנקי. השפים יגישו מנות דגל סרילנקיות כגון: עוף צ'אטרני בסגנון כפרי, פול רוטי, וקינוחים מסורתיים כגון פול פאני ווואטאלפאן .
פסטיבל סרי לנקה
7-18/5/2017
תפריט
מרק
מרק קרם עדשים בניחוח קארי בליווי בצל מטוגן *40
מרק קרם בטטה צלויה בניחוח כמון *40
סלטים
סלט ירוקים מוקפצים צ'ילי טרי ובצל *30
סלט בקר, גבניות, בצל ושעועית *30
סלט דלעת וקוקוס מגורר *30
סלט עוף בסיגנון כפרי *30
סמבל קוקוס צלוי *30
סלט תפוחי אדמה עוקצני בסיגנון סרילנקי *30
עיקריות
אורז אדום בווק, אפונה ירוקה וירקות צבעוניים *65
אטריות במחית קארי צהוב וצימוקים מושרים *65
ביניים
מאפה סרילנקי ביצה ירקות עשבי תיבול *55
פול רוטי -לחם סרילנקי *45
מנות שניות
שיפודי עוף, פלפלים , בצל מוגש עם תפוחי אדמה צלויים *55
טלה בסיגנון אלו-מס- בדומא* 75
אומלט בסיגנון ביטרה קארי , עלים ירוקים *55
דאל חומוס חרדל וקארי * 50
חצילונים בתבשיל קארי אדום *50
בקר צלוי מוגש עם תפוחי אדמה, חרדל וקארי *60
תוספות
ירקות מוחמצים נוסח סרי לנקה
צ'אטני/ דגיגונים מתוגנים/צ'ילי מיובש/ פפדאם *45
קינוחים
רפרפת טריקל מאודה *40
חביתיות פול פאני *35
רפרפת סגו בניחוח הל *40
וואטלפאן – פודינג קרמל מעוטר בקשיו * 45
להזמנת ארוחת צהריים או ערב -מסעדת האוליב ליף: 03-5219300
תגובות
הוסף רשומת תגובה