מאת:שולמית אטיאס shulamit.atias@gmail.com
לאחר השקה מוצלחת של מסעדת מאפו, ניר צוק משיק את תפריט עסקיות במסעדה שיוגש בכל יום בין השעות 12:00-15:30. תפריט עסקיות צהריים יהיה ברוח המסעדה, ויציע חוויה קולינרית ים תיכונית, איכותית ויצירתית.
מנות ראשונות לבחירה: סלט ירוק גס ולימוני; פרושוטו בקר בשמן אגוזים וחלכום וצ'ילי; טרין כבד אווז עם דבלים כבושות (בתוספת 25 ₪); חזה אווז בצלייה איטית ביין ואוכמניות שחורות; קריספי בשר כנפיים ברוטב גספאצ'ו נקטרינות; וריזוטו של פריקי וארבוריו תרד + גבינה טבעונית.
מנות עיקריות לבחירה: בלוטין עוף במילוי עגל + אורז שחור; לברק במילוי אורז אדום צלוי בתנור עם שמן זית + עשבים; טורטליני אווז בקרם קשיו + צלפים; פילה מוסר ים על ירקות אורגנים צלויים בתנור; דואט של סלמון ואופנה עם רביולי אפונת גינה לצד סלמון צלוי; שניצל וינאי בנוסח תל אביבי + בצל שאלוט מוחמצים; טלייריני פטריות יער,שום + אגוזי מקדמיה; טלה מורי + תמרים ממולאים (בתוספת 25 ₪) ומדליוני פילה בקר, תרד + קונפי תפו"א בוורדים (בתוספת 25 ₪).
עם השקת התפריט, 'מאפו' יוצאת עם שני מבצעים מיוחדים:
מאפו דואט: ארוחה עסקית לשניים ב- 98 ₪ לכל סועד הכוללת מנת עיקרית לכל סועד, 3 מנות ראשונות שיוגשו למרכז השולחן , לחם ומטבלים וקנקן סודה ללא נתרן.
מאפו סולו: ארוחה עסקית אישית ב- 118 ₪ הכוללת 3 מנות ראשונות, לחם ומטבלים, מנה עיקרית וסודה ללא נתרן.
ניר צוק: "אני רואה ב'מאפו' הזדמנות להתענג על האפשרות ליצור באופן מדויק חווית אכילה ובילוי שונה, בילוי שלא חייב להיות מוגבל רק לשעות הערב ולכן החלטתי לייצר תפריט חוויתי של עסקיות גם כן בשעות הצהריים. התפריט הורכב בצורה קפדנית בשאיפה לייצר חוויה קולינרית לסועדים ולהעניק להם 'שבירת שגרה' מפנקת באמצע יום העבודה".
תפריט עסקיות צהריים, מידי יום בין א'-ה' בין השעות 12:00-15:30.
מאפו, רחוב מאפו 9 מלון פרימה סיטי ת"א, 03-7629002
המסעדה מציעה חדר פרטי לעד 50 סועדים.
תגובות
הוסף רשומת תגובה