תחרות 'אליפות ישראל לשפים' לשנת 2018 מטעם איגוד השפים הישראלי יוצאת לדרך -האליפות שפתוחה לכל השפים, מכל תחומי הקולינריה, תתקיים בדן גורמה תל אביב בתאריך ה- 10/4

מאת :שולמית אטיאס -shulamit.atias@gmail.com
 אליפות ישראל לשפים פופייט חזה עוף במילוי כבד עוף וריבת בצל מוגש לצד רטטוי פילפלים וקוסקוס עשבי תיבול צילום דן פרץ


לקראת אליפות ישראל לשפים מנת מוס חלבה טראפלס שוקולד מקרון תפוז וטחינה  גולמית צילום דן פרץ






האם ישראל הפכה למעצמה קולינרית? אם נשפוט לפי התפוסה במסעדות, כמות תוכניות הבישול, החקלאות הישראלית שהתקדמה ושיפרה את איכות חומרי הגלם, סדנאות האפייה, זירת האוכל התוססת במיוחד באינטרנט, חנויות כלי המטבח והמטבחים הביתיים שמשתכללים אז התשובה היא שכן !!!
המטבח הישראלי העניק לאוכל של ימינו ערך מוסף, רוב השפים מבשלים כיום את האוכל שלהם עם כל המוטיבים מהמטבח האתני מבית אמא, תוך כדי שימוש נבון ומשכיל במטבח העילי ומצליחים לעשות זאת היטב בגלל חומרי הגלם הטובים, כלי הבישול המתקדמים והתובנות החדשות של השפים.
איגוד השפים הישראלי יוזם גם השנה כמיטב המסורת את אליפות ישראל לשפים לשנת 2018, במטרה להכתיר את הכישרון הקולינארי הבא.
האליפות שפתוחה לכל השפים, מכל תחומי הקולינריה, תתקיים בדן גורמה תל אביב בתאריך ה- 10/4 בין השעות 12:00-19:00 . במסגרת התחרות יציגו השפים ארוחה מלאה המבוססת על מנות ביניים, עיקרית וקינוח עליהן ישפטו ויקבלו ניקוד.
התחרות "אליפות ישראל לשפים" שמתקיימת כבר כמה שנים והפכה למסורת בענף תארח השנה גם שופטת בינלאומית מרומניה, יוליה דרגוט, שמגיעה לשפוט מטעם איגוד השפים העולמי לצדם של נבחרת שופטים ישראלית המורכבת מהשפים: השף משה כץ יו"ר נבחרת השופטים, השף ניר צוק, הקונדיטור דודו אוטמזגין ושופטים מקצועיים מטעם איגוד השפים הישראלי המחזיקים בתואר שופט בינלאומי מטעם איגוד השפים העולמי .
הזוכה באליפות השפיים לשנת 2018 יוכתר כשף המוכשר ביותר לשנת 2018 ויוזמן להצטרף לנבחרת השפים של ישראל לאליפות העולם בלוקסמבורג בנובמבר 2018.
מאחורי היוזמה של אליפות השפים עומדים השף חי שוורץ יו"ר איגוד השפים הישראלי וגבי פנחסוב.
עלות ההרשמה וההשתתפות של כל שף הנה 370 ₪ בלבד שבתמורה לסכום זה מקבל/ת השף/ית סל מוצרים להכנת המנות, ג'קט שף ממותג וביגוד לתחרות האירוע יוצא לדרך בחסות חברת מילניום ארקוסטיל המציעה מגוון מוצרים לשף המקצועי ושף הביתי.
לפרטים  על התחרות "אליפות השפים של שישראל" לשנת 2018 כנסו לדף הפייסבוק הרשמי של איגוד השפים הישראלי

תגובות

פוסטים פופולריים מהבלוג הזה

מרוץ הבוז'ולה היוקרתי ופסטיבל חוויה בכרם יוצאים לדרך...בנוכחות : שגרירת צרפת בישראל הגב', הלן לה גאל, נשיא הבוזו'לה מר אלן ביואי (Alain Bouhy) , מנכ"ל מרתון ישראל מר עופר פדן, מנכ"ל משרד התיירות מר אמיר הלוי , ראשת מועצת גזר רותם ידלין,יו"ר יקבי ברקן אמיר בורנשטיין ובעלי יקבים נוספים, התקיים אירוע ההשקה במרכז המבקרים של יקבי ברקן - כרם ברקן מקבוצת זאפה

עשרות פעילים דוברי עברית וערבית, מסניף יפו של תנועת הנוער 'כנפיים של קרמבו' חגגו 'מסדר כנפיים' רב תרבותי

רשת "מחסני הנמל" מציעה בימים אלו קרנבל מכירות מטורף מעולם השינה !