חגיגות ל"ג בעומר

חברת כרמית חוגגת את ל"ג בעומר עם הממתק הפופולארי ביותר – המרשמלו.

קטגוריית המרשמלו בישראל, המגלגלת כ 20 מיליון ₪ בשנה הינה בגידול של 12% לעומת שנה קודמת. בתקופת חגיגות ל"ג בעומר, נמכרים כ- 175 טון של מרשמלו.

חברת כרמית יצרנית המרשמלו – הממתק, שיוצר לראשונה בישראל ע"י כרמית בשנת 1985 ואחד הממתקים האהובים ביותר על הצרכן הישראלי עד היום.

קטגוריית המרשמלו בישראל, מגלגלת בשנה כ 20 מיליון ₪ והיא בגידול של 12% לעומת שנה קודמת. כרמית מובילה את שוק המרשמלו עם 55% נתח שוק (ע"פ נתוני סטורנקסט). בתקופת יום העצמאות ובל"ג בעומר נמכרת כ- 30% מצריכת המרשמלו השנתית!

בתקופת חגיגות ל"ג בעומר, מוכרים כ 72 טונות של מרשמלו. מתוכם 43% הוא המוצר הקלאסי והאהוב- מרשמלו ורוד לבן. ההערכות לל"ג בעומר במפעל כרמית מתחילה כ-3 חודשים לפני החג בהם קווי הייצור עובדים מסביב לשעון על מנת לספק את הצריכה המוגברת בחג.

המרשמלו הוא ממתק ותיק, שנחשב למעדן מלוכה כבר במצרים העתיקה. בעבר ייצרו אותו משורש של צמח החוטמית, יחד עם סירופ תירס, חלבון ביצה מוקצף וסוכר. מקור השם הינו על שם  תמצית מיצוי פרח הנטופית הרפואית שממנו הוא מופק. (באנגלית – Marsh Mallow  היא חלמית הביצות ).

טיפים ועצות לצלייה מושלמת של המרשמלו האהוב וגם מתכון קל הכנה:

1.     אל תכניסו את המרשמלו לתוך האש. הוא יישרף, דאגו שהוא יהיה כ 10 ס"מ מעל האש.

2.     90 שניות במדויק! יעניקו לכם את המרשמלו המושלם, רך ונוזלי בפנים ופריך מבחוץ

3.     רצוי להרטיב את השיפוד לפני שמשפדים את המרשמלו, כך הוא לא ידבק ויחליק בקלילות, כמו כן ניתן להרטיב במעט מים את המרשמלו בעצמו וכך הציפוי יצא יותר קריספי.

מתכון לקינוח בחג זה – סמור'ס, מרשמלו על מקל.

רשימת מצרכים ל-20 שיפודי מרשמלו:

30 יח' מרשמלו ורוד לבן

100 גרם שוקולד מריר 60% של כרמית

2 כפיות שמן קוקוס

6 ביסקוויטים לוטוס גרוסים

אופן ההכנה:

1.     משפדים 20 יחידות מרשמלו ומשאירים את קצה השיפוד מבצבץ כלפי מעלה.

2.     ממיסים שוקולד ושמן קוקוס.

3.     טובלים את המרשמלו בשוקולד המומס ועוטפים מכל הצדדים, מניחים לשאריות שוקולד לטפטף. כאשר נשארת רק שכבת השוקולד החיונית מצפים בפירורי לוטוס מכל הצדדים ומניחים להתקשות.

4.     חותכים את עשר חתיכות המרשמלו הנותרות לחצי ונועצים בקצהו של כל שיפוד.

5.     בעזרת ברנר או להבת גז או אפילו מצית שורפים את המרשמלו החשוף ומגישים.

כרמית מתכון סמור'ס מרשמלו על מקל ללג בעומר צילום סטודיו כרמית צילום: סטודיו כרמית / דנה ברק 

תערוכת  אש ולהבה בהשראת  ל"ג בעומר

תערוכת אמנים ישראליים יוצרים

 בהשראת ל"ג בעומר

סיורים ווירטואליים לכל המשפחה – ללא תשלום

בהשראת ל"ג בעומר, מיטב האמנים הישראליים חושפים לראשונה  עבודות אמנות העוסקות באש ולהבות. התערוכה תיערך בגלריה הקהילתית: Unity Art House,  ביפו. מדובר בערוכה מקוונת במסגרתה  יוצגו  כ – 30 יצירות  שונות,  העוסקות באש, כדימוי וכסמל.

התערוכה החדשה מדגישה את האש  כתפקיד עמוק בעם היהודי, לאורך כל שנות ההיסטוריה שלו:   מאסונות ועד אירועים חגיגיים, טקסים, עוצמה וחום. העבודות הן  יצירות מקוריות,  שכוללות שילוב של   גווני  האש והלהבה,  ציורים, צילומים    ואיורים  וכן חפצים אשר יספרו את סיפורו של החג.

מרייה פרייגר, יוצרת הגלריה מסרה: "התערוכה תתמקד באלמנטים העוסקים באש, בטכניקות שונות, במטרה להעביר לצופה את כוחה ועוצמתה של האש. לדבריה: "ככל הנראה השנה לא יערכו אירועי ל"ג בעומר, אז מי שבכל זאת ירצה ליהנות מהחום של האש מוזמן, ללא תשלום לצפות בתערוכה החדשה".  

התערוכה מיודעת לכל המשפחה – ללא תשלום.

Unity Art House - גלריה קהילתית של עמותת יוניטי ארט שנוסדה ללא כוונות רווח, שמטרתה לסייע לאומנים ישראלים לקדם את יצירותיהם. בגלריה מתקיימות תערוכות רבות (קבוצתי ויחיד), פסטיבלים וירידים, סדנאות לילדים ומבוגרים, ימי כיף לחברות וארגונים ואירועים שונים.

הגלריה ממקמת ברחוב  דוד רזיאל 6, יפו – טלפון לתיאום סיור – 054-3544218. לסיור ווירטואלי: https://www.facebook.com/unityartproject/ 

Maria Gonchar
צילום: מריה פרגר.