50 שנה למלחמת יום כיפור: מספרים לנשיא הרצוג
את סיפור השבי הסורי
לקראת ציון
50 שנה למלחמת יום הכיפורים, הגיעו בני הזוג אפרים זינגר "זיגי",
מנכ"ל הוועד האולימפי לשעבר, יחד עם אשתו שושי, לבית נשיא המדינה יצחק
(בוז'י) הרצוג והעניקו לו עותק של ספר הזיכרונות "את חירותי: סיפור בשני
קולות על שבי ואהבה" (הוצאת כנרת זמורה דביר). הספר מתאר את ימי שביו של זיגי
בכלא אלמאזה בדמשק, לאחר נפילת מוצב החרמון ביומה הראשון של המלחמה ההיא.
אפרים
זינגר: "אביו של נשיא המדינה, הנשיא לשעבר חיים הרצוג, הוציא ספר על מלחמת
יום הכיפורים. ואני, כחייל שנפל בשבי באותה מלחמה, באתי היום אל הנשיא להשלים את
התמונה, עם ספר המתאר את המלחמה גם מנקודת ראותי כחייל, וגם מנקודת ראותה של שושי
חברתי מהצבא, אשר חיכתה לי חודשים ארוכים שאשוב, ותמכה בהורי ניצולי השואה לאורך
כל תקופת השבי. המלחמה הזו הותירה חותם עצום במדינת ישראל, ואני מקווה שאת לקחיה
למדנו כראוי".
בתמונה – בני הזוג זיגי ושושי זינגר עם נשיא המדינה, באדיבות בית הנשיא
"אמיר, אחי הצעיר"
בימים אלו ממש, מציין עם ישראל 50 שנה למלחמת יום כיפור, אחד האירועים המטלטלים והדרמטיים בתולדות המדינה והעם. כחלק מאירועי התקופה, יוצא כעת לאור השיר "אמיר, אחי הצעיר", שנכתב לזכרו של אמיר כפתורי ז"ל שנהרג במלחמה. השיר הוא פרי יוזמתה של מיכל רימון, אחותו של אמיר, אשר לבקשתה נעתרו ברצון עמיר תומר ונורית הירש ויצרו את המילים והלחן.
השיר הוא פרוייקט משפחתי. על הפסנתר מנגנת עירית רימון ניידורף, אחייניתו של אמיר. מיקה עינב אשר שרה אותו, נשואה לאחיינו של אמיר, שגם קרוי על שמו.
השיר זכה לחיים מוסיקליים בלחנה הרגיש של נורית הירש, עם טביעת אצבעה הייחודית הבולטת ה"הירשית" ואנו תקוה שלחן זה יכניס אותו להיכל הנצח.
להאזנה: https://youtu.be/u48IWN5BWTw
יום ללא
תאונות דרכים? לא ביום כיפור
יום כיפור
הוא היום היחיד בשנה שבו לכאורה הכביש ריק ממכוניות נוסעות. למרות הסטטוס קוו,
נתוני ארגון בטרם מצביעים על עלייה בתאונות אופניים ביום כיפור
ביום כיפור 2019 נדרס למוות איתי מרגי בן ה-8 בעת שרכב על אופניים סמוך לביתו בתל
אביב. באותו יום נהרג בן 12 שרכב על אופניו בסמוך ליער בן שמן. שנתיים אחר כך נדרס
למוות ברק חורי בעת שרכב על אופניים בכביש 4. שלושת המקרים הללו צריכים להוות
תמרור אזהרה עבור כולנו: הסטטוס קוו לפיו הכבישים ריקים ביום כיפור, אינו יכול
להגן על הרוכבים מפני נהגים חסרי אחריות.
יום כיפור
הוא היום היחיד בשנה שבו לכאורה אין רכבים על הכביש. ילדים רבים נוהגים לנצל את
ההזדמנות, ללכת או לרכוב על אופניים בכביש. למרבה הצער מדובר בתחושת בטחון מטעה
וגם ביום כיפור חשוב להיות ערניים לסכנות ולדעת שישנם רכבי חירום או רכבים אחרים
העלולים לנסוע בכביש ולסכן את ההולכים
והרוכבים בו.
מלבד
התאונות הקטלניות, ביום כיפור ניכרת עלייה גם בתאונות עצמיות של רוכבי אופניים. לפי
נתוני ארגון בטרם לבטיחות ילדים, בימי כיפור שבין השנים 2013-2022, נרשמו 883 פניות
של ילדים למיון עקב היפגעות. 91% מתוכן היו בעקבות תאונה עצמית בעת רכיבה על
אופניים או גלגלים קטנים, ו-5% היו בעקבות תאונה עם רכב בעת רכיבה על אופניים או
דו גלגלים אחר.
אורלי
סילבינגר, מנכ"לית ארגון בטרם לבטיחות ילדים: "צום
יום כיפור, בשילוב עם מזג האוויר החם, עלול לגרום לעייפות וחוסר אנרגיה. אני קוראת
להורים, אל תגידו לי זה לא יקרה - גם ביום כיפור חשוב להשגיח על הילדים, לדעת היכן
הם נמצאים ולוודא שהם רוכבים בצורה בטוחה. שתהיה לכולנו כתיבה וחתימה טובה".
חמישה
כללים לרכיבה בטוחה ביום כיפור:
•
למרות הכבישים
הריקים, חשוב להיות ערניים לרכבי חירום ורכבים אחרים שיכולים לנסוע בכביש.
•
ילדים עד
גיל 9 רוכבים ומטיילים רק בהשגחת מבוגר אחראי.
•
ילדים
הרוכבים לבד, רוכבים רק במסלול מוכר ומוסכם על ההורים, תוך שמירה על הנחיות
הבטיחות.
•
בכל רכיבה
חובשים קסדה, גם ברכיבה על קורקינט, סקייטבורד וכו’.
•
מומלץ
להשתמש במגני ברכיים ובמחזירי אור בזמן הרכיבה.
אל תישארו בלי אופניים ביום כיפור!
דקטלון מציעה משלוח חינם על האופניים למזמינים באתר החברה בנוסף לשירות תיקון אופנים בסדנאות הממוקמות בכל עשרת סניפי הרשת
29.8 – 12.9
רשת דקטלון מציעה הטבה לקראת החגים ומעניקה משלוח חינם על דגמי אופניים נבחרים למזמינים דרך אתר החברה. המבצע תקף בין התאריכים 29 באוגוסט – 12 בספטמבר וכולל דגמי אופני ילדים ומבוגרים, אופני עיר ואופני שטח. האופנים מגיעים מורכבים עד לבית הלקוח תוך 8 - 10 ימי עסקים ו- 10 - 12 ימים לישובים מרוחקים.
אופני הילדים הכלולים בהטבה הם בגדלי 14-16 אינץ' ומצוידים במערכת בלימה ייחודית לדקטלון, שעוצבה במיוחד, מערכת Stop Easy מספקת 30% יותר כוח בלימה. האופניים של דקטלון קלות ומוצעות במחירים אטרקטיביים. לחלק מהאופניים אחריות לכל החיים על השלדה וחלקים נוספים של האופניים.
בנוסף, דקטלון מציעה שירותי תיקון אופניים בסדנת אופניים ייעודית, אשר קיימת בכל אחד מעשרת סניפי הרשת הפרוסים בארץ. על מנת לתת את השירות הטוב ביותר, דקטלון הכשירה 10 טכנאי אופניים שיתנו שירות מקיף ומקצועי. אופניים הדורשים תיקון מקיף יותר ומכשור ספציפי, ישלחו לסדנה המרכזית של דקטלון, סדנה יחידה מסוגה, לתיקון אופניים ושלל מוצרים נוספים, כאשר האבחון הראשוני מתבצע ללא עלות בחנות. בין מגוון השירותים המוצעים בסדנאות בתשלום: תיקון אופני החברה, שירות החלפת צמיגים ופנימיות, איזון גלגל, חיזוק ציר גלגל, החלפת כידון ו/או מוט כידון, כיוון מערכת היגוי, החלפת שרשרת, חבילת טיפול למערכת הילוכים ותיקונים רבים נוספים.
החזון של דקטלון הוא לתקן 100% ממוצרי החברה שניתנים לתיקון עד שנת 2026.
מיכל בונדי–אברהם, מנהלת תחום איקומרס DECATHLON "אנחנו שמחים להעניק ללקוחותינו ברחבי הארץ את האפשרות לרכישת אופניים איכותיים, ברמת טכניות גבוהה ובמחיר משתלם שיגיעו מוכנים לרכיבה עד פתח הבית וללא עלות של משלוח. משימת העל של דקטלון היא להניע אנשים דרך נפלאות הספורט ואנו עושים את זאת על ידי מתן שירות מצוין ומוצרים איכותיים מהמעלה הראשונה במשלוח מהיר עד בית הלקוח".
מבין דגמי האופנים שהרשת מציעה ללא עלות משלוח ברכישה דרך האתר:
אופני ילדים 16 אינץ' Doctogirl דגם 500 לגילאי 4-6 מק''ט 8379366 (690) ₪ בעלי שלדה מונמכת ומתאימים לגלגלי עזר. ניתן לכוונן את גובה המושב כך שיגדל עם הילד.ה. מצוידים במערכת בלימה Stop Easy, שעוצבה במיוחד עבור ילדים, עם בלמים נגישים יותר ואחיזה נוחה יותר. ידית הבלם מספקת 30% יותר כוח בלימה מאשר ידית הבלם הרגילה. ניתן לכוון את גובה המושב בין 48,5 ל-60 ס"מ. האופנים מסופקים עם פעמון, תאורה אחורית וקדמית ומחזירי אור בגלגלים.
אורך: 118 ס"מ, רוחב: 48 ס"מ, גובה: 68.5ס"מ
אופני עיר Elops 520 למבוגרים מק''ט 8575682 ( 1,490) אופני עיר בעלי שלוש מידות, תנוחת רכיבה ישרה, גובה כידון ניתן להתאמה ומאחזים ארגונומיים. בעלי ידית העברה אחת עם 6 הילוכים. האופניים מצוידים בשלדת פלדה שסופגת טוב יותר תנודות מהכביש לרכיבה נוחה, ומזלג פלדה הסופג זעזועים ממהמורות קטנות בדרך. תואם למושבי ילדים ולאביזרי בטיחות. הדגם זמין הן עם שילדה גבוהה והן עם שלדה נמוכה, המאפשרת עלייה קלה יותר על האופניים.
אופני כביש RC100 צבע אפור מק''ט 8545769 ( 1,550 ) בעלי גאומטריה נוחה לזקיפות, יציבות משופרת והיגוי חזק. בעלי 7 הילוכי Shimano A050 למהירות משתנה מבלי לעזוב את הכידון, וידית ארגונומית שמתאימה בדיוק לכף היד. האופניים מצוידים בצמיגי 700 X 32 היברידיים לכביש/שביל, לביצועים מוגברים ואחיזה טובה יותר בפיתולים. האופניים מסופקים עם פעמון, מערכת פנסים אחוריים וקדמיים ואחריות לכל החיים על שלדה, סטם, ידיות ומזלג.
אופני הרים וטורינג Explore 520 גודל 29 אינץ' מק''ט 8607110 2,690) ₪) האופניים בעלי אפשרות למנח זקוף ממוט הכידון המתכוונן וממושב דמוי הערסל. מצוידים ב-10 הילוכים, מעביר הילוכים אחורי ומערכת הנעה בעלת גלגל שיניים יחיד. אופני ההרים מגיעים עם פעמון, תאורה, מחזירי אור לגלגל ודוושות ואחריות לכל החיים על השלדה, מוט הכידון והכידון.
אופני שטח ST 900 גודל 24 אינץ' לילדים ונוער 9-12 שנים מק''ט 8405170 (1,800 ₪): אופני השטח בעלי שלדה וארכובה מאלומיניום למשקל קל יותר, פתיחה מהירה להסרת הגלגלים, בלמי דיסק קדמיים ואחוריים לבלימה עוצמתית תחת כל תנאי שטח ומזג אוויר ובולם זעזועים קדמי. האופניים מצוידים באוכף ספורטיבי בשילוב עם מושב אלומיניום לנוחות מרבית המותאם למבנה גופם של ילדים. עוד מצוידים האופניים בידיות הילוכים הנשלטות באמצעות האצבע והאגודל, כך המעבר בין 8 ההילוכים נעשה בלי כל מאמץ. אופני ההרים מצוידים בפעמון, תאורה, מחזירי אור בגלגלים ודוושות פלטפורמה.
אורך: 160 ס"מ, גובה: 100 ס"מ, רוחב: 60 ס"מ.
אופני הרים ST 530 גודל 27.5 אינץ' צבע שחור/אדום מק''ט 8555876 (2390 ש"ח): באופני ההרים ניתן להנות מהתנוחה המוגבהת ואוכף הערסל. ניתן להתאים את המהירות בקלות בעזרת 9 מהירויות שונות לתנאי שטח להאצה קלה במישור והתמודדות קלה עם עליות. האופניים בעלי שלדת אלומיניום קלת-משקל, גלגל שיניים יחיד, ואוכף ספורטיבי, המתוכנן במיוחד עבור נשים. הבלימה ההידראולית של אופני ההרים מוסיפה עוצמה ובלימה הדרגתית, ודורשת שימוש פחות חזק בידיות הבלמים. האופניים מסופקים עם אחריות לכל החיים על השלדה, מוט הכידון והכידון.
אופניים היברידיים Riverside 500 גודל 24 אינץ' לילדים 9-12 שנים מק''ט 8774217 1,190) ₪) אופניים בעלי 6 הילוכים וידיות בלמים המותאמות לילדים. אוכף BTWIN רחב וארגונומי, שעוצב למידותיהם של ילדים ומצויד בספוג רך לרכיבה נוחה. האופניים ההיברידיים מצוידים במגני בוץ, ברגלית ובפנסים קדמיים ואחוריים. בעלי עיצוב חדיש לשלדה המקל את העלייה. לאופניים מעביר הילוכים מסוג "מחליף אחיזה" להחלפת 6 הילוכים באופן גמיש וקל לשימוש.
אודות DECATHLON
DECATHLON היא אחת מרשתות הספורט הגדולות בעולם. המותג, שנוסד בשנת 1976, נפרש כיום על פני כ-70 מדינות ברחבי העולם ולו למעלה מ-1700 סניפים. מטרת העל היא להניע אנשים דרך נפלאות הספורט ולעורר מודעות והשראה לפעילות ספורטיבית מגוונת המעודדת שמירה על אורח חיים בריא. ברוח הנגשת הספורט להמונים, DECATHLON דוגלת בשמירה על מחירים נגישים כדי לאפשר לכל אדם לקנות מוצרי ספורט איכותיים ומעוצבים. השליטה הבלעדית בתהליך העיצוב וההפצה של המוצרים מאפשרת לחברה לתמחר את מוצריה כך שיתאימו לכל כיס, בכל מקום בעולם. ב-DECATHLON ניתן למצוא ציוד ספורט למגוון רחב של ענפי ספורט. בישראל יש כיום 10 סניפי DECATHLON ובעתיד צפויים להיפתח סניפים נוספים.
אופני ילדים 16 אינץ' Doctogirl דגם 500 לגילאי 4-6 מק''ט 8379366
מדריך מד"א לצום יום הכיפורים
כיצד תתמודדו עם התייבשות? מה צריך לעשות כדי לוודא את שלומם של אדם קשיש? מה עושה אישה העוברת טיפולי פוריות? ומה נכון לאכול לקראת הצום ובסופו? * במד"א עומדים בהיערכות גבוהה לקראת יום הכיפורים ומגישים לציבור את המדריך המלא לצום בטוח
על מנת לתת מענה רפואי מידי ומקצועי לכל קריאה המתקבלת במוקד החירום 101 של מד"א במהלך צום יום הכיפורים, נערכים צוותי מד"א בכוחות מתוגברים. לצד הצוותים בתחנות מד"א, והכוננים עם האמבולנסים והאופנועים הפרוסים ברחבי הערים, יפעלו גם כונני מד"א המתפללים בבתי הכנסת ברחבי הארץ כשהם מצוידים בציוד רפואי מתקדם הכולל מכשיר מפעם (דפיברילטור), ויוכלו להעניק טיפול רפואי מידי למתפללים שיחושו ברע. בנוסף, יוצבו בכוננות גבוהה שני מסוקי מד"א, המשמשים להענקת טיפול רפואי מציל חיים ולפינוי לבתי החולים מאזורים מרחוקים, בצפון הארץ ובדרומה.
כמדי שנה, מגיעות למוקד החירום 101 של מד"א אלפי קריאות הדורשות טיפול רפואי במהלך יום כיפור וגם השנה צופים בארגון כמות דומה ומבקשים מאזרחי ישראל לנהוג בזהירות ובאחריות ולשמור על הילדים והקשישים
מנכ"ל מד"א, אלי בין: אני מבקש מאזרחי ישראל להישמר, להיזהר ולנקוט בכלל אמצעי הבטיחות על מנת לעבור את הצום בשלום. צוותי מד"א הפזורים עם מאות אמבולנסים, ניידות טיפול נמרץ אופנועים וכלי רכב ייחודיים נוספים ברחבי הארץ, ערוכים לכל תרחיש. כונני מד"א הצמים ומתפללים בבתי הכנסת מצוידים בערכות מיוחדות של עזרה ראשונה והחייאה, ויעניקו טיפול רפואי במידת הצורך. אני מאחל לכל בית ישראל צום מועיל וגמר חתימה טובה".
נוסף על תגבור כוחות מד"א ברחבי הארץ לקראת צום יום הכיפורים, במד"א מגישים לציבור את המדריך המלא לצום בטוח:
ארוחה מפסקת:
1. בכדי להקל על הצום, במיוחד עבור בני נוער, אשר צמים לראשונה, יש להקפיד על שתייה מרובה לפני תחילת הצום. יש לשתות לפחות 2 ליטרים של מים עד כניסת הצום, ולהפחית את שתיית המשקאות המכילים קפאין (קפה, קקאו, קולה, תה וכו'). כמו כן, מומלץ להימנע משתיית משקאות מתוקים, המגבירים תחושת צמא.
2. יש להימנע ממאכלים מלוחים במיוחד, כמו חמוצים ופיצוחים, הגורמים לספיחת נוזלים ולצמא.
3. בתפריט הארוחה המפסקת, מומלץ לשלב מאכלים מכל קבוצות המזון: פחמימות מורכבות עם חלבונים, שומנים וירקות, דבר חשוב ליצירת תחושת שובע לזמן רב.
במקרה חירום רפואי בבית הכנסת:
יישומון "מד"א שלי", שניתן להוריד בחינם בכל טלפון חכם, כולל במכשירים חכמים כשרים, מאפשר לציבור המתפללים לחייג אל מוקד החירום 101 של מד"א בלחיצת כפתור. עם קבלת השיחה במוקד, ידעו החובשים והפראמדיקים מיד את מיקומו המדויק של המתקשר, מה שיסייע להגעה מהירה של צוותי מד"א למקום.
חולים, קשישים ונשים בהריון:
מד"א ממליץ לחולים, קשישים ונשים בהריון, להתייעץ עם רופא לפני הצום, בדגש על חולים הסובלים מאי ספיקת כליות, מחלות לב, טרשת עורקים, חולים אונקולוגים, ומושתלי כליות, לב או כבד. זאת, בשל החשש שתסמיני המחלה יחמירו עקב הפסקת נטילת התרופות. הנחיה זו מופנית גם כלפי הסובלים מסוכרת, לחץ דם גבוה, אפילפסיה, פעילות יתר או חוסר של בלוטת התריס ומחלות כליות וכבד.
בטיחות בכביש:
רבבות ילדים ובני נוער רוכבים על אופנים, גלגינוע (קורקינט חשמלי) ורולר-בליידס במהלך יום כיפור בכבישים העירונים והבין-עירוניים. במגן דוד אדום מבקשים מההורים לבדוק את תקינות האופניים בדגש על הצמיגים והבלמים, להקפיד כי הילדים רוכבים עם קסדות ומגנים וכן להעניק תשומת לב מוגברת לעוברים ולשבים. בכל מקרה של פציעה יש להזעיק במהירות את צוותי מד"א בטלפון החירום 101 או באמצעות יישומון "מד"א שלי" שיאתר את מיקום האירוע באופן אוטומטי, ולהישמע להנחיות החובשים והפראמדיקים במוקד, עד להגעת צוותי מד"א למקום.
התייבשות:
הימנעות משתייה ומזון עלולים לגרום להתייבשות. יש לשים לב במיוחד לתינוקות, ילדים וקשישים. בכל מקרה בו מורגשת חולשה כללית ומופיעים סימני התייבשות (חולשה, סחרחורות, בחילות והקאות) יש להזעיק במהירות את צוותי מד"א בטלפון החירום 101 או באמצעות יישומון "מד"א שלי", ולהישמע להנחיות החובשים והפראמדיקים במוקד, עד להגעת צוותי מד"א למקום.
נשים בטיפולי פוריות:
במהלך יום הכיפורים פראמדיקים של מד"א יזריקו תרופות לנשים בטיפולי פוריות. נשים הנמצאות בתהליך של טיפולי פוריות וזקוקות לסדרת זריקות הורמונאליות, ועפ"י המלצת הרופא המטפל חייבות לקבלן בתאריכים ובשעות הנקבעים מראש, יוכלו במידת הצורך להתקשר למד"א בטלפון 101 על מנת לתאם מראש את הגעתן לתחנת מד"א הקרובה אליהן ביותר. בעת ההגעה לתחנות מד"א לצורך ביצוע הזריקות, יש להביא את החומר להזרקה וכן את הפניית הרופא המטפל עם התאריך והשעה של ההזרקה, מינון, מיקום ואופן ההזרקה (תוך שרירי או תת עורי). הפראמדיקים של מד"א יזריקו את התרופות אך ורק למטופלות שכבר קיבלו לפחות זריקה אחת לפני כן מאותה התרופה.
יציאת הצום:
מומלץ לשבור את הצום עם כוס שתייה מלווה בפרוסת עוגה או שתי פרוסות לחם עם ממרח. לאחר כשעה ניתן לאכול ארוחה קלה.
במד"א פונים לציבור המתפללים המגיעים לבתי הכנסת עם ילדים ופעוטות, להעניק תשומת לב מיוחדת ולהשגיח עליהם במהלך התפילה. מדי שנה במד"א נקראים לטפל בילדים ופעוטות שנפגעים בסביבת בית הכנסת בעת משחק במקומות בהם קיימת סכנה, ושאינם מיועדים למשחק ילדים ופעוטות.
אור ירוק
בטיחות בכביש
v תחזוקת האופניים: בטרם תצאו לרכיבה וודאו את תקינות האופניים: הצופר, הצמיגים, הבלמים, הפנסים ומחזירי האור.
v התאמת האופניים לרוכב: יש לוודא כי האופניים מתאימים לגובהו של הרוכב בצורה כזו שהרגליים נוגעות בקרקע בקצה האצבעות.
v חבישת קסדה: הקסדה היא שומר ראשו של הרוכב ויכולה להוות את ההבדל שבין פגיעה קלה לקשה ולכן רוכבים רק עם קסדה המתאימה לראשו של הרוכב ורכוסה היטב בכל רכיבה.
v רכיבה בשעות החשיכה: ברכיבה בשעות הלילה יש ללבוש בגדים בהירים שניתן לזהותם בחושך ולהשתמש בפנסי אופניים ובמחזירי אור.
v שימוש במיגון: בכל רכיבה יש לרכוב עם מגנים לברכיים ולמרפקים ועם כפפות.
v רוכבים כחוק: לילד מתחת לגיל 16 אסור לרכוב על אופניים חשמליים, קורקינט חשמלי והוברבורד.
בני נוער רבים נוהגים לרכוב על אופניים וקורקינטים חשמליים, גם ביום כיפור. על פי החוק, הרכיבה על הכלים החשמליים מותרת החל מגיל 16 ומעלה.
כל מה שרצית על – השפעת הצום על הבריאות
יום הכיפורים שבפתח מהווה הזדמנות מצוינת להבין את גודל הבשורה וההשפעה של צום על הבריאות.
צום לסירוגין וכן צום מים, כשנעשים בליווי מקצועי ובתזונה מותאמת אישית, הינם שיטות עוצמתיות להתחזקות גופנית ולריפוי •
למי הצום מתאים, האם הוא מסוכן? ריכזנו עבורכם את השאלות הבוערות ביותר והתשובות בנוגע לאמצעי הטבעי הזמין לריפוי מחלות
כנס אוכלים בריא ה-14 (צילום: הפורטל לתזונה בריאה).
אתר כנס אוכלים בריא ה-14: https://eatwell.co.il/knasim/
כנס אוכלים בריא ה-14 צילום הפורטל לתזונה בריאה.
הביס המושלם: עוגיות תמרים לשבירת הצום
לקראת יום כיפור שמתקרב, השפית השוקולטיירית מורן טביב-זדה מהפטיסרי Tres Jolie (טרה ז׳ולי) משתפת במתכון לעוגיות תמרים מושלמות. כאלה שהכי יתאימו לצד כוס התה של צאת צום כיפור.
מצרכים לבצק:
500 גרם קמח
14 גרם אבקת אפייה
200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
12 גרם סוכר
120 גרם מים
50 גרם שמן
3 גרם מלח
מצרכים למילוי:
500 גרם ממרח תמרים
10 גרם אבקת קינמון
8 גרם אבקת הל
5 גרם מי ורדים
100 גרם אגוזי מלך גרוסים גס
100 גרם קוקוס טחון
לאחר האפייה- אבקת סוכר
אופן הכנה:
מלית – מערבבים הכל יחד.
לבצק - בקערת המיקסר עם וו גיטרה- קמח, חמאה וסוכר ומעבדים לקבלת בצק פירורי
מוסיפים את השמן והמים ומעבדים עד לקבלת בצק הומוגני.
נחלק את הבצק ל5 כדורים שווים , נשטח של כדור בצק למלבן בעובי של כ1 ס"מ נניילן בניילון נצמד ונעביר לקירור לפחות לשעה. (אפשרי להכין יום מראש ולקרר לילה במקרר)
על משטח נרדד כל מלבן לעובי של כ-3-4 מ"מ , נמרח שכבת ממרח של כ-2 מ"מ ונפזר מעליה קוקוס ואגוזי מלך, נגלגל את הרולדה שלנו- לא מהודק מדיי על מנת שלא יקרע לנו הבצק באפייה.
נניח את הרולדות שלנו על נייר אפייה , בעזרת סכין נחתוך ונסמן חריצים ברולדה שלנו במרווחים של כ-3 ס"מ – לא נחתוך עד הסוף , זה רק על מנת שיהיה נוח לחתוך את העוגיות לאחר האפייה מבלי לפגוע בבצק האפוי.
נחמם תנור ל175 מעלות , ונאפה את הרולדות 30-40 דקות עד לצבע זהוב ויפה. נקרר את הרולדות נפזר מלמעלה אבקת אפייה ונשלים את החיתוך.
צום קל וגמר חתימה טובה!
Tres Jolie:
ה-Très jolie הוא פטיסרי ויינואסרי צרפתי עם פיוז'ן ישראלי שלוקח השראה מרחבי העולם. את המאפים, השוקולד והקינוחים המוגשים בו מכינה השפית פטיסרי והשוקוליטיירית- מורן טביב זדה (39) מבאר שבע. בנוסף, טביב-זדה השתתפה לאחרונה בתוכנית "הקינוח המושלם" ששודרה בערוץ 12, וכבשה בביס הראשון את שולחן השופטים המכובד מקרין גורן, אהרוני ועד אסטלה, שטעמו מהקינוח המטורף שהכינה.
הפטיסרי כשר ונמצא ברחוב ראובן רובין 3, מתחם הבלוק, מרכז הנגב החדש בעיר באר שבע.
HAPPY YOLO DAYS
YOLO, רשת המתנות והציוד לבית הספר, עם בקבוק גלקסיה מיוחד "לתת מכל הלב" - שת"פ עם עמותת "לתת" ועוד מתנות שמחממות את הלב
לתקופת החגים ממשיכה רשת YOLO את שיתוף הפעולה עם ארגון "לתת"- תרומה בכל קנייה של בקבוק "גלקסיה" ומגוון מתנות מקוריות עבור ילדים וילדות, מוצרי ביוטי חדשים, אקססורייז וקישוטים של YOLO שבעיקר עושים כיף ונעים בלב
קולקציית המתנות החדשה שלYOLO באה לנו בדיוק בזמן בחודש ספטמבר,
לקראת החגים והחופשות של חגי תשרי. עם מגוון רחב במיוחד של מתנות לבנות ובנים, בכל הגילאים, בצבעים וההדפסים השמחים, המגניבים והייחודיים לYOLO-.
קולקציית המתנות החדשה כוללת: מנורות, מוצרי ביוטי, קופות חיסכון ועוד. מגוון מתנות "שוות" לילדים לראש השנה ולחופשות חגי תשרי. מחירים:19.90-134.90 ₪
קולקציית אקססורייז לאופניים הכוללת: כיסוי לאופניים, צופרים מגניבים, תאורות לגלגלים, מנעולים ועוד. קולקציה מהממת ומיוחדת עם מלא חידושים בדיוק בזמן לקראת יום כיפור, שהוא חג האופניים לילדים בכל הגילאים. מחירים: 34.90- 74.90 ₪
המשך השת"פ עם ארגון "לתת" - על כל רכישה של המוצר החברתי, בקבוק שתייה גלקסיה, במהלך החודשים ספטמבר-אוקטובר, יולו תורמים 10 ₪ ל"לתת" עבור ילדים ומשפחות.
את כל קולקציותYOLO ניתן להשיג באחד מהסניפים ברחבי הארץ ובאתר האינטרנט של https://www.yoloshops.co.il/YO
צילומים: סטודיו יולו.
כך תעברו את הצום בשלום
טיפים מעשיים
ומתכונים
לארוחה מפסקת וליציאה מהצום
מאת: תמר ידין ,דיאטנית קלינית, יועצת לחברת הרבלייף
צום של יממה
הוא פעולה שאינה פשוטה לגוף, אך יכולה להיות בריאה. עם זאת, רצוי להתכונן אליו כראוי ולסיים אותו בצורה
טובה, כדי שלא נקשה על הגוף ובאמת נוכל להעביר את צום יום הכיפורים ללא קושי רב.
ההכנה לצום
מתחילה בימים שלפניו:
הזינו את הגוף
בימים שלפי הצום בכל אבות המזון: מומלץ לאכול תזונה מלאה ברכיבים טבעיים ולא
מעובדים. המזונות המומלצים הם: ירקות ופירות העשירים בסיבים תזונתיים, בוויטמינים
ובמינרלים, חלבונים איכותיים, מן החי ומן הצומח, דוגמת עוף ובקר רזה, דגים וביצים,
סייטן, טופו, אגוזים ושקדים וכן קטניות וסויה. בנוסף, יש לצרוך פחמימות מלאות,
דוגמת דגנים מלאים, אורז מלא, כוסמת, דוחן, תירס, קינואה ובטטה. פחמימות אלו
מתפרקות לאט יותר בגוף, גורמות לשחרור אינסולין מווסת יותר ויתרמו לתחושת שובע
לאורך זמן. פחמימות אלו ימנעו את אפקט
היויו, של רעב בסמוך לסיום הארוחה, בשונה ממאפים, לחם לבן וסוכרים שיקשו מאוד על
הצום בכך שישאירו אותנו שבעים לטווח קצר ויעודדו צורך באכילה מיד עם כניסת הצום.
שתו נוזלים לא
רק בארוחה המפסקת: ביום של ערב יום כיפור יש לוודא כי אנו שותים לכל אורך
היום נוזלים, כדי להגיע רוויים לצום. אין מדובר רק בכמות נוזלים גדולה בארוחה
המפסקת, כי אם לכל אורך היום. העדיפות כמובן למים, שניתן לגוון את טעמם עם נענע,
לימון, מלפפון קלוף וכו'.
צמצמו את
צריכת הקפאין:
במקביל יש לצמצם את צריכת המשקאות המכילים קפאין, דוגמת: תה, קפה, קולה ומשקאות
אנרגיה. הסיבה לכך, נעוצה בעובדה כי אלו משקאות משתנים שגורמים לאבדן נוזלים בגוף-
שאנו רוצים להימנע ממנו לקראת הצום.
צמצמו את צריכת הנתרן והתבלינים: חשוב לצמצם את צריכת הנתרן בימים שקודמים לצום ובוודאי בערב
יום הכיפורים. ההמלצה היא לוותר על מאכלים מעובדים, מקופסא (מנה חמה, למשל), אבקות
מרק במינון גבוה, רטבים דומיננטיים, חמוצים וכו', ואף להימנע מתבלון יתר במזון.
תבלון יתר מגרה את מיצי הקיבה ומעודד רעב וצמא בכך שמגביר את תחושת הצמא. לכן כדאי
לא לאכול מתובלן ביומיים שלפני הצום, עד כמה שניתן.
אכלו מתון בארוחה המפסקת: למרות שהאינסטינקט
שלנו יעודד אגירת מזון ממש לפני הצום, אין זו פעולה נכונה. אכילת יתר יכולה להעמיס
על הקיבה ולספוח נוזלים לצורך תהליך העיכול הארוך. עדיף לנו להגיע לארוחה אחרי
ימים של אכילה טובה ומזינה ולא רעבים, לאכול מתון בזמן הארוחה המפסקת ולשמור את
הנוזלים להמשך הצום.
דוגמא לארוחה מפסקת: מרק צח, פרוסת חלה, מנת עוף ואורז,
בתוספת סלט ירוק עם טחינה ועוגה לקינוח, אם רוצים קינוח.
.
.
מתכון לארוחה המפסקת: מרק עוף עם ירקות. ארוחה מלאה, רווית
נוזלים ומזינה.
מצרכים:
·
עוף שלם, נקי
·
3 גזרים
·
2 תפוחי אדמה
·
חצי כרובית, מפורקת
לפלחים
·
3 קישואים
·
ראש סלרי
·
בצל גדול
·
פטרוזיליה
·
מלח, פלפל וכורכום
הוראות הכנה:
1.
מכסים את העוף במים
בתוך סיר ומרתיחים את המים.
2.
לאחר הרתיחה, הסירו את
הקצף והשומן שהצטבר מהעוף.
3.
חתכו את הירקות
והוסיפו לסיר, עד לרתיחה. שימו לב, כי הקישואים רכים ויתרככו במהירות בהרתחה, בעוד
הגזר יתרכך לאט. לכן חתכו עבה את הקישואים ודק את הגזר.
4.
הוסיפו את הפטרוזיליה
לאחר הרתיחה.
5.
הוסיפו מלח, פלפל
וכורכום ובשלו עד רתיחה.
6.
לאחר הרתיחה בשלו עם
מכסה סגור עוד כשעה שעה וחצי.
ארוחה שלאחר הצום:
כפי שישנם מספר כללי אצבע לארוחה המפסקת ולהתנהלות לפני
הצום, ישנם כללי אצבע להתנהלות בארוחת שבירת הצום.
הדרגתיות: לאחר
צום של יממה שלמה, הגוף יתקשה לעכל מזון כבד מיד. הוא צריך להתרגל מחדש לקבלת
מזון והדבר צריך להיעשות בהדרגה וזה בעצם העקרון המנחה בשבירת הצום- מידתיות ואי
הכבדה. יתרה מכך, הרי לא נכין מאכלים מורכבים שלוקח שעות להכין כשאנו רק מסיימים
צום וחלשים.
שלב ראשון- החזרת הנוזלים: הפעולה הראשונה שלנו
צריכה להיות החזרת הנוזלים, בהדרגה. הכוונה לשתיית מים, חליטת צמחים או משקה צונן,
באיטיות ובהדרגה. התחילו בכוס מים אחת ולגמו לאט.
שלב שני- החזרת האנרגיה: פחמימות פשוטות. במקביל,
ניתן להוסיף מעט פירות, שגם עשירים בנוזלים וגם יספקו סוכרים פשוטים לגוף, שיחזירו
לנו אנרגיה זמינה ויאוששו אותנו מהצום. גם אכילת פרוסת עוגה בחושה תוכל לספק לנו
אנרגיה זמינה אבל תהיה פחות עשירה בסיבים ובוויטמינים ומינרלים, ולכן פחות עדיפה
תזונתית.
שלב שלישי (כרבע שעה לאחר שלב שני) ארוחת סיום הצום. ארוחה
זו תהיה מורכבת ממאכלים קלים לעיכול, מזינים ובמנות קטנות: סלטים,
מאכלים קלים, מאכלים מבוססי חלבון שייקים למשל או סלט ביצים, שקשוקה, טונה, פחמימות מורכבות,
כגון מג'דרה. יש להקפיד כי ארוחה זו לא תהיה כבדה, וכי לא תהיה מורכבת ממאכלים
עתירי שומן, או מבשרים שמנים, שיכבידו על הקיבה.
קינוח: ניתן לקנח בפירות, קרטיב וכדומה.
דוגמא לארוחה לאחר הצום: מרק עוף וירקות
שנשאר מהארוחה המפסקת, פרוסת חלה מתוקה, סלט ירוק עם טחינה ביתית מלאה, מג'דרה
ועוגת דבש לקינוח.
מתכון ליציאה מהצום- עוגת דבש:
מצרכים:
·
ביצה
בינונית
·
100
גר' סוכר לבן (ניתן להחליף בסוכר חום)
·
100
גר' דבש
·
30גר'
שמן קנולה
·
כוס
קמח לבן
·
1/2
כפית אבקת אפייה
·
כפית
אבקת סודה לשתייה
·
כפית
קינמון
·
כף
שקדים פרוסים
הוראות הכנה:
1. חממו תנור ל-180 מעלות ושמנו תבנית אינגליש
קייק חד פעמית
2.
ערבבו
בקערה היטב ביצים, סוכר ודבש. לאחר ערבוב מלא הוסיפו גם קמח, אבקת אפייה, קינמון
ואבקת סודה לשתייה וערבבו היטב.
3.
הניחו
את הבלילה בתבנית, פזרו מעל שקדים פרוסים ואפו בתנור למשך 30 דקות, או עד שניתן
לנעוץ קיסם במרכז העוגה והוא יצא יבש.
תגובות
הוסף רשומת תגובה